Šaty dělají barmana: Jak vybrat zástěru pro barmana, kuchaře a číšníka

Jak zaznělo již v úvodu, ve světě gastronomie jsou zástěry nezbytným doplňkem pro práci. Jaké jsou typy zástěr a jaké důležité klíčové vlastnosti by měla taková zástěra mít?

Typy zástěr podle vlastností

Ochrana:

Jak všichni víme, nehody se občas stávají, a vylití horkého nápoje nebo polévky není vůbec příjemná záležitost, obzvlášť, když poté zůstávají skvrny. Zástěry chrání nejen oblečení pod ní, ale také kůži dotyčného. Zástěry pro kuchaře by měly taktéž chránit jejich rondon před skvrnami od jídla, ale také poskytovat ochranu před teplem, kterému jsou při vaření vystaveni.
 

Krátká nebo dlouhá zástěra?

Krátká zástěra se váže v pase a poskytuje tak ochranu na oděv pouze v malé dolní části těla. Je lehká a horní část má větší svobodu v pohybu a jistě ji každý barman, číšník nebo kuchař ocení především v létě. Nevýhodou může být to, že právě díky vázání pouze v pase toho zástěra tolik neunese. Například za barem bude vhodnější barmanská zástěra krátká než dlouhá.

Dlouhá zástěra naopak poskytuje ochranu na mnohem větší ploše, a proto bude skvělou volbou zástěry pro kuchaře. Pro pohodlí při pohybu v dlouhé zástěře je důležitým prvkem rozparek. Dlouhá zástěra kromě vyšší ochrany nabízí taky mnohem více místa pro různé kapsy s úložným prostorem. Tímto se dostáváme k další otázce a další důležité funkci, kterou by zástěra měla plnit.
 

Zástěra s úložným prostorem nebo bez?

Při výběru zástěry především pro číšníky je důležité zvážit množství úložného prostoru zástěry. Kuchař má většinou své pracovní pomůcky v kuchyni kolem sebe a nepotřebuje tedy v kuchařské zástěře tolik úložného prostoru jako číšník. Další zástěra, kde by kapsa neměla chybět, je barmanská zástěra.

Mít určité příslušenství u sebe je obzvlášť pro číšníka velice důležitá věc, neboť mu může ušetřit spoustu zbytečných kroků a tedy i čas a jeho práci velmi zefektivnit. Je tedy potřeba, abyste při výběru zástěry pro barmany a číšníky zvážili, jaké pomůcky pro zefektivnění své práce potřebujete mít u sebe, a podle toho vybrali vhodnou zástěru s dostatkem úložného prostoru. 
 

Funkčnost a pohodlnost.

O výši ochrany a pohodlnosti rozhoduje také materiál zástěry.

Je vašim cílem lehká, vzdušná a snadno pratelná zástěra? Pak je nejlepší volbou bavlna či směs polyesteru. Tyto zástěry se dělají v rozličných barvách ,a kuchaři ke svým bílým rondonům často uvítají bílou kuchařskou zástěru, na které okamžitě uvidí, kdy je potřeba ji vyměnit. Naopak bílá barmanská zástěra či zástěra pro číšníka je noční můra a budou tedy volit raději tmavou barvu, na které nepůjde vidět každá skvrna.

Jestliže toužíte po pevné zástěře, která toho dost unese a poskytne vyšší míru ochrany, bude skvělým pomocníkem džínová zástěra. Je těžší, a proto je potřeba dbát také na výběr jejího vázání, aby její nošení bylo pohodlné. Pohodlnost může zajistit tzv. crossover zástěra, která se kříží na zádech a připevňuje v bocích.

Ten, kdo má rád klasiku a nerad experimentuje ocení laclovou zástěru s klasickým střihem a posuvem na laclu.
 

Styl.

Při výběru zástěry, ať už je to barmanská zástěra, zástěra pro číšníka nebo kuchaře, je klíčové zvážit potřeby a preference jednotlivce. Doporučuje se zvolit zástěru, která je pohodlná, dobře se udržuje a odpovídá stylu a prostředí baru nebo restaurace. Zástěra by měla být také funkční a odolná vůči skvrnám. Vybraná zástěra by měla podporovat efektivní práci a zároveň dodávat sebevědomí a styl.

Jak vidíte, provedení zástěr je opravdu mnoho a někdy může být těžké najít tu pravou právě pro vás. Na závěr máme pár prověřených typů na oblíbené a funkční zástěry.

• Jedním z našich nejlepších modelů, který splňuje i ty nejvyšší požadavky na ochranu, úložný prostor, pohodlnost a styl je laclová barmanská zástěra XStyle.

• Mezi velice oblíbené zástěry pro kuchaře patří laclová zástěra s vlastní výšivkou, která je dokonalá i jako dárek. 

• A úplně nakonec zástěra pro číšníky, která je svým střihem klasikou, těší se oblibě již dlouhá léta a je vyrobena ze stylového džínového materiálu.